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Decoración Y Exposición De Platos. Hotr0408

ISBN: B008F7TCNG | ASIN: | Tamaño descarga: 2809KB


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Libro Decoración Y Exposición De Platos. Hotr0408 de María Nieves Jiménez Romero

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Sinopsis del libro

Preparar y presentar elaboraciones culinarias complejas, de acuerdo con la definició, las técnicas básicas de preparación y un elevado estándar de calidad. Preparar y presentar diferentes tipos de platos de las cocinas regional, nacional e internacional, que resulten atractivos para los clientes y se ajusten a los objetivos económicos del establecimiento. Diseñar y realizar decoraciones culinarias para todo tipo de expositores y servicios, y asistir en el montaje de dichos expositores. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina. | María Nieves Jiménez Romero