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El Libro De Cocina De Alice B. Toklas

ISBN: 978-8408004165 | ASIN: 8408004166 | Tamaño descarga: 4381KB


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Sinopsis del libro

Este libro es entre los pocos que merecenla categoría de «legendario». A lo largo de más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o bien Francis Scott-Fitzgerald, por refererir a ciertas celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos y cientos de horas en la cocina, mercados y huertos engloba desdelas más inventivas propuestas para sus convidados en París hasta las recetas más creativas para soportarla parquedad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples temtempiés hasta los platos más complejos. Esta recopilación incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o bien el chef del hotel Algonquin; las múltiples variaciones del gazpacho registradas en su viaje a España; su experiencia con sirvientes de orígenes, aptitudesy biografías inesperadas y recetas insólitas como la de la gallina de los huevos de oro o bien el dulce de hachís, que hiciese tan popular a Toklas en los setenta dando sitio a la película Te quiero Alice B.Toklas (mil novecientos sesenta y ocho), protagonizada por Peter Sellers. Después de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidió a Alice que escribiera un libro en contestación a la Autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue éste: entre los libros de cocina más originales del siglo xx. | Alice B. Tocklas