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Estrategias De Integracion De La Cadena Agroalimentaria En Tlaxcala A Partir De La Calabaza De Castilla

ISBN: 978-1463324735 | ASIN: 1463324731 | Tamaño descarga: 3655KB


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Sinopsis del libro

Esta investigación plantea estrategias regionales para el desarrollo rural en Tlaxcala: 1. Promover el aprovechamiento sostenible de la tierra y los recursos naturales asociados a ella. dos. Impulsar la generación de empresas rentables en el territorio social. Las que están en coherencia con el Programa Singular Concurrente para el Desarrollo Rural Sostenible dos mil siete-dos mil doce. El propósito es conocer la demanda actual de los productos de calabaza de castilla para diseñar un sistema flexible y estratégico dirigido a su industrialización, para conseguir un aprovechamiento del desperdicio generado, y permitir la cadena de producción- consumo de los Tlaxcaltecas. En los últimos ciclos de producción, más o menos el noventa por ciento de la cosecha, de calabaza de castilla no se aprovecha por ignorar un proceso de conservación, lo único que se usa es la semilla para comercializarla. En el año dos mil ocho, autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), previeron que el número de hectáreas de siembra aumentaría a ochocientos cuarenta con lo que se proyectó un desperdicio de cuatrocientos treinta y cinco con tres toneladas /ciclo más o menos. Los resultados determinaron que la demanda de la mermelada y desecado de la calabaza de castilla es de ciento cinco con veintitres mil quinientos dieciseis kilogramos/año, productos que brindarán una solución integral a los usuarios. | Varios Autores