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La Ganadería En Cataluña: Desarrollo Y Estructuras Del Complejo Ganadero-industrial

ISBN: 978-8489790278 | ASIN: 8489790272 | Tamaño descarga: 3172KB


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Libro La Ganadería En Cataluña: Desarrollo Y Estructuras Del Complejo Ganadero-industrial de Francisco García Pascual

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Sinopsis del libro

La ganadería ha sido entre las columnas vertebrales sobre las que se ha sostenido el proceso de capitalización y de modernización del campo agrario en Cataluña, hasta el punto que éste se ha transformado en entre los espacios agrarios españoles que ha alcanzado mayores niveles de productividad y de rentabilidad. Este proceso ha conducido a la configuración de un complejo pecuario industrial, de notable relevancia para la economía catalana; no obstante, como dentro del mismo se han establecido unas relaciones dispares y desequilibradas entre la ganadería y las industrias agroalimentarias, la actividad ganadera muestra, en nuestros días, una intensa dependencia respecto de las estrategias y también intereses de esas empresas industriales. La presente obra forma una genial investigación sobre el desarrollo de la ganadería y del ámbito agrario en su conjunto en Cataluña a lo largo del siglo actual. Estudio que ha tenido muy presente el papel que esta actividad supone para una parte notable de las explotaciones familiares, como también los cambios que en las relaciones sociales se han producido en el campo catalán a lo largo de las últimas décadas. | Francisco García Pascual