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Mastitis, Confort Animal Y Calidad De Leche

ISBN: B00ID9B8AG | ASIN: | Tamaño descarga: 3959KB


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Libro Mastitis, Confort Animal Y Calidad De Leche de Carina Porporatto

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Sinopsis del libro

La producción y distribución de lácteos conforma un complejo productivo de larga trayectoria a nivel del mundo y nacional. Argentina es el segundo país productor de leche de América Latina. La provincia de Córdoba es entre las primordiales productoras de leche con la mayor cantidad de establecimientos industriales situados en la cuenca de Villa María. En los últimos años se generaron cambios profundos en los sistemas de producción de leche, referentes a la alimentación de los animales y el tiempo perjudicado bajo condiciones de pastoreo y/o confinamiento. En este nuevo panorama, la calidad de la leche y la salud de la mama juegan un papel central. La mastitis es la enfermedad que produce mayores pérdidas en la industria láctea y a los productores. Reduce la producción individual y la calidad de la leche lograda, además de condicionar la duración de la lactancia. Conocer las nuevas estrategias empleadas en los tambos modelos de la zona permitirá amoldarnos a los cambios y posicionarnos en el mercado de forma competitiva. | Carina Porporatto