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Setas Comestibles Y Tóxicas Del Parque Natural Sierras De Tejeda, Almijara Y Alhama

ISBN: 978-8415030577 | ASIN: 8415030576 | Tamaño descarga: 2956KB


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Libro Setas Comestibles Y Tóxicas Del Parque Natural Sierras De Tejeda, Almijara Y Alhama de Manuel Becerra Parra

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Sinopsis del libro

Estas tierras, entre las provincias de Granada y Málaga, lejos de ser una región extraña a la cada vez más creciente afición a la recolección de setas silvestres en Andalucía, acumulan una cultura micófila ancestral que se pierde en la memoria de la gente de sus pueblos, en la que el negro (Helvella leucopus) es la especie reina de la gastronomía local. En tiempos más recientes, esta afición dio origen a las Jornadas Micológicas de Jayena y Fornes, en el marco de las que surgió la idea de publicar la presente obra, frente a la inexistencia de libros que hiciesen referencia a las setas que medran en esta región y la necesidad de poner en valor un recurso de gran potencialidad turística y económica. Así, se ha logrado una publicación en la que a través de sus páginas el apasionado podrá conocer este espacio natural protegido, sus bosques, qué son los hongos, cómo eludir intoxicaciones o bien cómo cocinar las más exquisitas setas, entre otros muchos aspectos. La mayoría del conjunto del libro se centra en la descripción de las primordiales cuarenta especies comibles y tóxicas que pueden recogerse en las sierras de Tejeda, Almijara y Alhama, las que son descritas de una manera entretenido y didáctico. En suma, nos hallamos frente a un libro destinado a promover la divulgación de un planeta efectivamente complejo, como es el de los hongos, y favorecer que los apasionados a las setas conozcan este parque natural que tantos tesoros micológicos guarda | Manuel Becerra Parra